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生産者・会社案内

矢野若とり専門店 ~宮崎産若地鶏の旨味を丸ごと凝縮~

先代 矢野 福雄さん50年前に出会った鶏の丸焼き。
旨味を凝縮させたこの鶏の丸焼きにとことん惚れ込み、試行錯誤の末、独自にレシピを完成させたのが先代主人の矢野福雄さん。
まだ、鶏肉の加工がさかんではなかった頃、さばき方をはじめとする加工技術を学ぼうと福雄さんの元には加工業者の人々が訪れていた。

独特の製法で調味加工した若とりの丸焼きはたちまち口コミで広がり、そのやわらかくジューシーな味わいは親から子へ、子から孫へとつながり、特に年末年始になると北は北海道、南は沖縄などから注文があいつぎ、若とりの丸焼きはなつかしいおいしさを乗せて全国へと飛びたっている。

 

父の残してくれたレシピはどこにも真似出来ない味 店主 矢野 和美さん

 

黄色いセロファンのパッケージ

幼い頃から店をよく手伝っていたという現店主の和美さん、父 福雄さんは22年前に次女・和美さんに店の将来を託した。
「父は仕事には大変厳しい人間で、こだわりも人一倍でした。
できたてを食べてもらいたいから決して焼き置きはしないというのも50年前からずっと変わっていませんし、黄色いセロファンのパッケージも当時のままです。

 

焼きたての若とり丸焼き

いつも一羽一羽、おいしくなれ、おいしくなれと心を込めて焼き上げています。
年末のシーズンだけは地方発送が多いためできたてというわけにはいきませんが、それでも毎年みなさんから喜びの声を頂けるのは本当にうれしいこと。
父もきっと喜んでいると思います。これからもこの地で父の残してくれたこだわりの味を大切に守っていきたいと思います。」

 

会社概要

矢野若とり専門店
延岡市山月町4丁目4803-13
TEL:0982-32-4200
FAX:0982-35-4658

 

取扱商品


若鶏の丸焼 矢野若とり専門店
32.600563,131.668952
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宮崎県延岡市地場産品販売サイト『のべおか地どれ市場』取材日記 - クリスマスがやってくる♪ (2009年11月25日 16:19)

こんにちは、B子です。咽 11月も半ばを過ぎ、早いもので今年も残りわずかです。 クリスマスもすぐそこまで来ていますヨ!&#6... 続きを読む

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宅配業者 佐川急便・ヤマト運輸
(ヤマト運輸はメール便か島野浦島から発送時限定)
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口座名義:カ)ナガトノベオカジドレイチバ
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支店名:マーチ支店
口座番号:7035053
口座名義:カ)ナガト ノベオカジドレイチバ
3.クレジットカード決済
カードの種類
Nicos VISA MasterCard UFJカード/MUFGカード DCカード
4.コンビニ決済
コンビニの種類
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配送方法

宅急便 / 宅配業者:佐川急便・ヤマト運輸
(ヤマト運輸はメール便か島野浦島から発送時限定)
【料金表】
地域 全国 北海道 沖縄県
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クール便 800円 1,000円 1,300円

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