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五ヶ瀬川天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ 髙見鮎商店

天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ 鮎の香気溢れる昆布巻と甘露煮の詰め合せです。天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ 鮎の香気溢れる昆布巻と甘露煮の詰め合せです。

鮎釣り舟

日本一の天然鮎が帰る場所

「延岡市街地を流れる五ヶ瀬川。
のんびりと釣り糸をたらす屋形船。
秋には「あゆやな」がかかり、シーズンをむかえた川岸にはやな場がオープンし、なんとも香ばしい焼き鮎の香りが川風とともに当たり一面に漂ってくる・・・・」
そんな風光明媚な水郷のべおかの姿も時代とともに少しずつ変わりはじめてきました。
鮎たちにとっては決して住み良い環境とは言えなくなってきているのかもしれませんが、それでもふるさとの清流を目指し、力強く毎年そ上してくる天然鮎。
そんな五ヶ瀬水系の天然鮎は姿、型、味、ともに日本一と全国のファンから称されています。

 

五ヶ瀬川の天然鮎

天然鮎の魅力

天然鮎は香魚(こうぎょ)とも呼ばれ、スイカにも似たさわやかな香りを放ちます。
清流の岩についた藻を餌にする為、独特の芳香を持つのです。
天然鮎は特に香り高く肉質も締まり豊かな味わい。
同じ天然鮎でも川の性質や場所などによって姿、型、味に違いが見られ、五ヶ瀬の天然鮎はしっかりとした流れの中で育まれ、スマートな姿にシャープな尾びれ、背びれが特徴です。
季節によって味が変わるというのも魅力の一つで、6月から7月にかけての若鮎は香りが最も高く、身、骨ともにやわらかいので、まるごと味わえるせごし(刺身)がおいしい時期。成魚に近づく8月は身が締まり徐々に油がのってくる頃。
そして卵を抱える9月には油も乗りきり、丸々と太った天然鮎は本当の意味での旬を迎えます。
そして秋になると香ばしさが増し、まるでスルメイカを焼いたような味わいが楽しめます。
一年魚でありながら季節の移り変わりを表現してくれる天然鮎。
季節を通じて多くのファンに愛される訳はこんなところにもあるのかもしれません。

 

天然鮎加工品

天然鮎を使った加工品も人気

一年を通じて味わえる天然鮎を使った加工品は贈答用などに人気があります。
すべて天然素材にこだわり添加物を一切使用しない鮎の昆布巻や甘露煮は旨味の凝縮された優しい味わいとやわらかな触感が格別。
お酒にもごはんにもオススメの逸品です。


「五ヶ瀬の鮎」に魅せられて 髙見鮎商店 高見 宏さん

 

 

五ヶ瀬川天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ 髙見鮎商店
商品名 五ヶ瀬川天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ
価格(税込) 下記ご参照
商品内容 下記御参照
原材料名 天然鮎
その他 化粧箱入り
取扱店舗名 髙見鮎商店
延岡市北新小路4―13
TEL/FAX:0982-32-3550

 

五ヶ瀬川天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ(昆布巻1本甘露煮90g) 髙見鮎商店

【今期販売終了】五ヶ瀬川天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ(昆布巻1本甘露煮90g) 髙見鮎商店

2,160円(税込み・送料別)
商品コード:S-00008

数量  

 



五ヶ瀬川天然あゆの昆布巻と甘露煮の詰合せ 髙見鮎商店

(昆布巻1本甘露煮180g)

3240円(税込み・送料別)
商品コード:S-00007

数量  

【同梱について】
大変ご迷惑をおかけしますが、現在、同取り扱い店以外の商品は、同梱できませんのでご注意ください。

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【 カテゴリー: ギフト  水産品・加工品  購入可能商品  】

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先日、ニュースにもなりました。国土交通省が発表した、「全国で最も水質が良好な河川」に、熊本県から宮崎県延岡市まで流れる「五ヶ瀬川」が選ばれたのは、「やっぱ... 続きを読む

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