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宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬け容器(桶) 松川碁盤店

この度、生産者の事情により『ぬか漬け桶』の注文をしばらく見合わせることとなりました。
既にご注文をいただいておりますお客様には製造し次第お送りいたしますので、ご安心ください。
(6月にご注文されたお客様は、発送が9~10月頃になります)

宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け桶 松川碁盤店

ぬか漬けファン待望の水抜き不要のぬか漬け容器(桶)

松川碁盤店-photo01

「ぬか漬けは水抜きが面倒」、これはぬか漬けをする人の共通の悩みだと思います。

しかし、実用新案登録(3150195)の「宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け桶」なら、水を抜く必要がありません。ぬか漬けファンが待ち望んでいた画期的なぬか漬け桶です。


なぜ、水抜きが不要なのか?

宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け桶-photo02

宮崎で70年以上育った杉の高齢木をそのまんま1本くり抜いて作っていますので継ぎ目がありません。。

太陽と緑の国 宮崎で育った杉の木は、スクスク・のびのび育ち、吸水性に優れた部分が広くて大きいのが特徴で、野菜から出た水分を吸収・発散します。

ぬか床に水をためず発散させるので、「水を抜く必要がない」のが、この「宮崎杉・霧島杉ぬか漬け桶」の最大の特徴です。そして、ぬか床から水分だけを発散して野菜の旨味成分だけが残るから、長く使うほど美味しいぬか漬けが出来るのですね。


ぬか床が乾いたら

宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け桶-photo03.jpg

水分発散機能に優れた「宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け桶」のぬか床は、とにかくよく乾きます。ぬか床は手で押さえて、水がにじむ程度を保つよう、水(湯ざまし)を補給してください。水は上からかけるだけで、混ぜる必要はありません。水抜きと比べるとかかる手間が少ないですね。


健康の事を考えてヒビ割れ防止の為の塗料は塗ってません

宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け桶 4サイズ

「宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け桶」はヒビが入るのを防ぐために半年間乾燥させていますが、ヒビが入ってしまう事があります。ヒビが入っても桶の内部までは届きませんので水が漏れる事はありません。実はヒビ割れを防止する塗料もあります。しかし、野菜を入れるぬか漬け桶であり、毎日口にする物を入れるから無着色・無化学塗装で仕上げたい。健康を考える松川さんのこだわりがここにあります。


ご使用にあたってのご注意

  • 材料の杉は自然木です。フシや小さなキズもあります。杉の木も人間と同じように、木目や色合いなどに一つ一つ個性があります。杉の木の香りと共に、その個性もお楽しみ下さい。
  • また、野菜から出る水分を吸収・発散するうちに反りや変形が出る場合もございますが、杉が生きている証拠・・・とご理解頂ければ幸いです。もちろん使用には何ら影響はありません。
  • 杉桶の急激な乾燥を防ぐため、直射日光や風が直接当たるところには置かないで下さい。
  • 冷蔵庫に直接入れると、杉が乾燥しすぎてひび割れの原因となりますので、ご注意下さい。
  • 直火、電子レンジ、オーブン等での使用はしないで下さい。
  • 製品本来の用途・使用目的に沿って正しくお使い下さい。

商品には、ご案内書(松川流ぬか床の作り方・野菜の漬け方・ご使用時の注意・夏場の扱い方・長時間留守にする場合などが記載)も一緒に同封していますのでご参考にしてください。

ぬか漬け初心者の店長が、ぬか漬けに挑戦した様子をブログでご紹介しています。

ぬか漬けの事を一緒に考えましょう

宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け容器(桶)-photo04

購入後には、ぬか漬けに関する事を何でもご質問ください。松川さんがこれまでの経験でわかる事は何でもお答えします。せっかく購入して頂いたのですから、美味しいぬか漬けを食べて頂きたい、また、私たちも参考にさせて頂いてもっと美味しいぬか漬けを目指したいと思います。一緒にぬか漬け生活を楽しみましょう!

ぬか漬けに関するご質問は、「お問い合わせ」から受け付けています。


ぬか漬けの効能

宮崎杉・霧島杉 ぬか漬け容器(桶)-photo05

ぬかにはビタミン、たんぱく質、脂質、繊維質など、体に必要な栄養素を豊富に含んでいます。ぬかの栄養と野菜の栄養、両方とれるぬか漬けは、まさに健康食! 米に白で...粕、米に健康の康で...糠。先人達は既にぬかの栄養を知っていたようですね。『ぬか喜び』とは小さな喜びのことを言いますが、本当は大喜びかも?! 最近の研究では、ぬか床に発生した乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌は腸内のバランスを整え、体の免疫機能を高めるという報告もあります。


ぬか漬けを美味しく漬けるコツを聞きました。松川碁盤店 松川高士

安心して使って頂ける物を、すべて一点一点手作りしています。
その為、御注文から『約3ヶ月後のお届け』となります。
お待たせして申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬け容器(桶)

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬木桶【小】

小:【製造中止になりました。】 深さ約8センチ
外径 約32cm×20cm
内径 25cm×16cm

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬け容器(桶)

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬け容器(桶)【中】

中:深さ約10センチ
外径 約32cm×20cm×H13cm(ふた+2.5cm)
内径 25cm×16cm

21,600円(税込み・送料別)
商品コード:Ma-1

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬木桶

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬木桶【大】

大:深さ約13センチ
外径 約32cm×20cm×H16cm(ふた+2.5cm)
内径 25cm×16cm

32,400円(税込み・送料別)
商品コード:Ma-2

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬木桶

宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬木桶【特大】

特大:深さ約16センチ
外径 約32cm×20cm×H19cm(ふた+2.5cm)
内径 25cm×16cm

43,200円(税込み・送料別)
商品コード:Ma-3


宮崎杉・霧島杉一本くりぬき・ぬか漬け容器(桶)【超特大】

超特大:深さ約19センチ
外径 約32cm×20cm×H21cm(ふた+2.5cm)
内径 25cm×16cm

54,000円(税込み・送料別)
商品コード:Ma-4

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【 カテゴリー: 工芸品  購入可能商品  】

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ぬか漬け坊やです。 ぬか漬け桶を製作する、松川碁盤店さんが、 宮崎空港ビルでのイベントに出展します。 みやざきの工芸品展2011~みやざ... 続きを読む

ぬか漬けの容器(桶、樽、漬け樽の代わりに)宮崎杉・霧島杉ぬか漬桶 - みやざきの工芸品展2011にぬか漬け桶登場! (2011年10月22日 10:40)

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口座名義:カ)ナガトノベオカジドレイチバ
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口座番号:7035053
口座名義:カ)ナガト ノベオカジドレイチバ
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