日本一の天然鮎が帰る場所
「延岡市街地を流れる五ヶ瀬川。
のんびりと釣り糸とたらす屋形船。
秋には「あゆやな」がかかり、シーズンをむかえた川岸にはやな場がオープンし、なんとも香ばしい焼き鮎の香りが川風とともに当たり一面に漂ってくる・・・・」
そんな風光明媚な水郷のべおかの姿も時代とともに少しずつ変わりはじめてきました。
鮎たちにとっては決して住み良い環境とは言えなくなってきているのかもしれませんが、それでもふるさとの清流を目指し、力強く毎年そ上してくる天然鮎。
そんな五ヶ瀬水系の天然鮎は姿、型、味、ともに日本一と全国のファンから称されています。
天然鮎の魅力 天然鮎は香魚（こうぎょ）とも呼ばれ、スイカにも似たさわやかな香りを放ちます。
清流の岩についた藻を餌にする為、独特の芳香を持つのです。
天然鮎は特に香り高く肉質も締まり豊かな味わい。
同じ天然鮎でも川の性質や場所などによって姿、型、味に違いが見られ、五ヶ瀬の天然鮎はしっかりとした流れの中で育まれ、スマートな姿にシャープな尾びれ、背びれが特徴です。
季節によって味が変わるというのも魅力の一つで、６月から７月にかけての若鮎は香りが最も高く、身、骨ともにやわらかいので、まるごと味わえるせごし（刺身）がおいしい時期。成魚に近づく８月は身が締まり徐々に油がのってくる頃。
そして卵を抱える９月には油も乗りきり、丸々と太った天然鮎は本当の意味での旬を迎えます。
そして秋になると香ばしさが増し、まるでスルメイカを焼いたような味わいが楽しめます。
一年魚でありながら季節の移り変わりを表現してくれる天然鮎。
季節を通じて多くのファンに愛される訳はこんなところにもあるのかもしれません。
| 商品名 | 五ヶ瀬川天然鮎のうるか（身うるか） |
|---|---|
| 価格（税込） | 1，700円 |
| 商品内容 | 80g |
| 原材料名 | 天然鮎 塩 |
| その他 | クール便で発送します。 |
| 取扱店舗名 | 髙見鮎商店 延岡市北新小路４―１３ TEL/FAX:0982-32-3550 |
五ヶ瀬川天然鮎のうるか（身うるか） 髙見鮎商店
※こちらの商品はクール便扱いになります。
完売しました 1,700円（税込み・送料別）
商品コード：S-00005
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