日本一の天然鮎が帰る場所
「延岡市街地を流れる五ヶ瀬川。
のんびりと釣り糸をたらす屋形船。
秋には「あゆやな」がかかり、シーズンをむかえた川岸にはやな場がオープンし、なんとも香ばしい焼き鮎の香りが川風とともに当たり一面に漂ってくる・・・・」
そんな風光明媚な水郷のべおかの姿も時代とともに少しずつ変わりはじめてきました。
鮎たちにとっては決して住み良い環境とは言えなくなってきているのかもしれませんが、それでもふるさとの清流を目指し、力強く毎年そ上してくる天然鮎。
そんな五ヶ瀬水系の天然鮎は姿、型、味、ともに日本一と全国のファンから称されています。
天然鮎の魅力
天然鮎は香魚（こうぎょ）とも呼ばれ、スイカにも似たさわやかな香りを放ちます。
清流の岩についた藻を餌にする為、独特の芳香を持つのです。
天然鮎は特に香り高く肉質も締まり豊かな味わい。
同じ天然鮎でも川の性質や場所などによって姿、型、味に違いが見られ、五ヶ瀬の天然鮎はしっかりとした流れの中で育まれ、スマートな姿にシャープな尾びれ、背びれが特徴です。
季節によって味が変わるというのも魅力の一つで、６月から７月にかけての若鮎は香りが最も高く、身、骨ともにやわらかいので、まるごと味わえるせごし（刺身）がおいしい時期。成魚に近づく８月は身が締まり徐々に油がのってくる頃。
そして卵を抱える９月には油も乗りきり、丸々と太った天然鮎は本当の意味での旬を迎えます。
そして秋になると香ばしさが増し、まるでスルメイカを焼いたような味わいが楽しめます。
一年魚でありながら季節の移り変わりを表現してくれる天然鮎。
季節を通じて多くのファンに愛される訳はこんなところにもあるのかもしれません。
天然鮎を使った加工品も人気
一年を通じて味わえる天然鮎を使った加工品は贈答用などに人気があります。
すべて天然素材にこだわり添加物を一切使用しない鮎の昆布巻や甘露煮は旨味の凝縮された優しい味わいとやわらかな食感が格別。
ごはんにもお酒にもオススメの逸品です。
お客様の声
> 配送先のお客様にお喜び頂けましたでしょうか？
はい、東京の友人はとても喜んでくれたようです。ご夫婦で飲食店を経営されてらっしゃるので舌が肥えてらっしゃるはずですし、ご本人も「本物」を追及される方なんですが、そのお眼鏡にもかなったようです。以下のようなお礼のメールをもらいました。 「お昼に届きまして、即、ソーメンをお供にいただきました(^o^)/♪ やはり、天然モノは、姿からして美しい！しばし見とれました(^.^)お味も甘味が適度で、美味ですね！ いやホント、美しい魚です♪養殖の肥満魚とは、別モノだわね～！」 おまけにこのような歌まで即興で読んでくれました。 「都会(まち)の灼熱 焦がれし折りに 南の友より高千穂の香魚 素敵な灯火 持つことの幸せ」 また知人に贈り物をしたいときはサイトに寄らせていただきます。宮崎も口蹄疫で大変でしょうが応援してますよ。私もネットである掲示板の管理をしておりますが、同じ九州人として口蹄疫を見過ごせず、掲示板で現地の実態や感想を報告しておきました。 では今後ともどうぞよろしくお願い致します。
| 商品名 | 五ヶ瀬川天然あゆの甘露煮 |
|---|---|
| 価格（税込） | 2,100円 |
| 商品内容 | 170ｇ |
| 原材料名 | 天然鮎 |
| その他 | 化粧箱入り |
| 取扱店舗名 | 髙見鮎商店 延岡市北新小路４―１３ TEL/FAX:0982-32-3550 |
五ヶ瀬川天然あゆの甘露煮 髙見鮎商店
（170g）
2100円（税込み・送料別）
商品コード：S-00009
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