粉しょうが 次郎柿 柿の葉茶 自然薯 山本果樹園
どこか懐かしい風景が広がる延岡市北方町に行くと、緑があふれのんびりした時間が流れているようで、日々の生活で疲れた心や体をのんびりと癒したいと思ってしまいます。自然豊かなこの場所でスローライフを送る農家の人たちを見ていると、とてもうらやましく思えてくるのです。
いいえ、そんな事はありません。農家=スローライフではなく、本当は忙しい日々を送っているのが現状のようです。
全国で唯一、干支で住所表記を持っている町 北方町の辰の地区に、山本果樹園があります。農園主 山本確さんは農業歴40年、豊かな風土を武器に、柿栽培を中心に始めた農地も、現在では柿が1町2反、桃が1反、野菜が8反の広さを誇ります。
山間部にある北方町は、昼夜の寒暖の差が果物を美味しくします。山本果樹園は、この地の特産品「次郎柿」と「千代姫桃」などを栽培し、旬な時期に全国へ送りだしています。
特に、次郎柿の柿狩りは、珍しさも重なり、人気の観光農園としてテレビで紹介されるなど、県内外から多くの観光客を集める人気ぶりです。そんな山本果樹園が作る農作物を全国へ直送します
山本果樹園が一生懸命に作っています。
次郎柿の出荷シーズンは1~2ヶ月程度ととても短い。しかし収穫後からすぐに、約700本の柿の木の手入れで追われます。収穫が終わると、木全体に太陽の光を当てるために、ムダな枝を剪定したり、木の皮に隠れている病害虫を駆除するために、高圧洗浄機の水をかけて粗皮を削ったり、摘果や草取りなどを行って、ようやく実った柿を手作業で優しく収穫していきます。
北方名産 次郎柿は、シャリシャリっとした歯ごたえと食感、こくのある甘みから、柿好きだけではなく、そうでない人までファンにする美味しさです。観光農園として柿狩りができる山本果樹園には、県外からの観光バスが訪れるなど、秋に欠かせない観光スポットにもなっています。2012年の柿狩り農園は10月25日から1ヶ月程度を予定しております。
自然薯は栽培が難しく、様々なむかご、種いも、肥料や土などを試しながら栽培方法を試行錯誤して美味しい自然薯ができるまでになりました。
年初めに自然薯を食べると、粘り強く1年を過ごすと言われ、お子様からお年寄りまで喜ばれる自然薯はご贈答品にもお勧めです。とろろ汁、ととろ飯、マグロの山かけ丼など様々な味わい方があります。
自園で栽培した生姜をスライスして乾燥させ、粉砕機で粉にしています。「使い勝手が良い」「毎日、生姜をすらなくてよくなった」と喜びの声が聞かれます。生の生姜は痛んでしまいますが、この粉生姜なら保存がききます。
山本さんに、粉しょうがの使い方を聞いてみました。
「紅茶やお茶に入れてもいいですし、生姜湯にもすぐできます、料理にも万能で野菜炒め、煮魚、生生姜で使えるものなら何でも合いますよ。また、肉、魚の臭み消しや特にイノシシ炊く時も抜群です。」
自園で栽培している北方町名産の次郎柿の葉を自社で釜炒りし、柿の葉茶を作りました。
カフェインや合成添加物は入っていませんので、お子様も安心してお飲み頂けます。
おいしい飲み方
急須に普通のお茶の葉より、柿の葉茶を多めに入れ、熱湯を注いで3分程度おいてからお飲みください。
自園で栽培している大根を洗って千切りにし、天日干ししました。
農園主 山本確さんに聞きました。
柿狩りは人気のようですね?そうですね、お陰さまでたくさんの人にご利用頂いています。
1シーズンに5、6回来られるほど、好きな方もいらっしゃいます。
1人で20kg位、穫って帰る人も。シーズン前には、「待ち遠しくてたまらん、
まだ実らないか」と電話がたくさんきます(笑)。
楽しいことはありますか?
やっぱり品が良く出来た時は嬉しいですね。
あと、お客様が増えていくのが本当に楽しいです。
お客様に一言お願いします。
添加物や保存料を入れていない自然食品なので
安心してお召し上がりください。
宮崎産 粉末しょうが メール便送料込 山本果樹園
100g
メール便送料込(代引不可)1,800円(税込み・送料込)
商品コード:yf-00002
宮崎産 粉しょうが 2袋セット メール便送料込 山本果樹園
100g×2袋
メール便送料込(代引不可)3,150円(税込み・送料込)
商品コード:yf-00003
宮崎産 柿の葉茶 2袋セット メール便送料込 山本果樹園
50g×2袋
メール便送料込(代引不可)1,600円(税込み・送料込)
商品コード:yf-00001
宮崎産 農産加工セット 山本果樹園
粉末しょうが100g・柿の葉茶50g・切干大根60g×2袋
2,600円(税込み・送料別)
商品コード:yf-00004